• Thursday May 26,2022

एंजाइमों

हम बताते हैं कि एंजाइम क्या हैं और उनकी संरचना क्या है। इसके अलावा, उन्हें कैसे वर्गीकृत किया जाता है और ये प्रोटीन कैसे कार्य करते हैं।

एंजाइम रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करने के लिए जिम्मेदार प्रोटीन का एक समूह हैं।
  1. एंजाइम क्या हैं?

एंजाइमों को विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करने (गोलीबारी, तेज, संशोधित, धीमा और यहां तक ​​कि रोकना) के लिए जिम्मेदार प्रोटीन का एक सेट कहा जाता है, बशर्ते वे थर्मोडायनामिक रूप से संभव हों। इसका मतलब यह है कि वे जीवित प्राणियों के शरीर में नियामक पदार्थ हैं, आमतौर पर प्रतिक्रिया शुरू करने के लिए आवश्यक प्रारंभिक ऊर्जा को कम करते हैं।

एंजाइम जीवन के लिए आवश्यक हैं और लगभग 4000 ज्ञात रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं, बशर्ते कि पीएच, तापमान या रासायनिक एकाग्रता की स्थिति स्थिर हो, क्योंकि एंजाइम, प्रोटीन होने के कारण भी विकृत हो सकते हैं और अपनी प्रभावशीलता खो सकते हैं।

पहला एंजाइम उन्नीसवीं शताब्दी के मध्य में एन्सेलमे पायेन और जीन-फ्रेंकोइस पर्सोज़ द्वारा खोजा गया था, हालांकि लुई पाश्चर के किण्वन पर किए गए प्रयोगों ने पहले से ही इन प्रक्रियाओं में कुछ "त्वरित" कार्बनिक पदार्थों की उपस्थिति को महसूस किया था, जो उस समय तक उन्हें विशुद्ध रूप से रासायनिक माना जाता था।

आज एंजाइमों को व्यापक रूप से जाना जाता है और वास्तव में विभिन्न मानव उद्योगों (खाद्य, रसायन, कृषि, तेल, आदि) द्वारा उपयोग किया जाता है, इसके अलावा घटकों का एक अनिवार्य हिस्सा है जो हमारे शरीर के आंतरिक संतुलन को बनाए रखता है, आवश्यक प्रतिक्रियाओं में तेजी लाता है ( जैसे कि जो ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं), सक्रिय रूप से और दूसरों को चुनिंदा रूप से निष्क्रिय करना (जैसा कि हार्मोन करते हैं) और एक विविध और इसी तरह।

  1. एंजाइम संरचना

जिस क्रम में अमीनो एसिड इकट्ठे होते हैं, वह एंजाइम की संरचना को निर्धारित करता है।

अधिकांश एंजाइम बहुत चर आकार के गोलाकार प्रोटीन से बने होते हैं : 62 अमीनो एसिड के मोनोमर्स से, लगभग 2500 की विशाल श्रृंखला में। हालांकि, उनमें से केवल कुछ ही प्रतिक्रिया के उत्प्रेरक में शामिल होते हैं, जिन्हें इसके रूप में जाना जाता है। सक्रिय केंद्र

जिस क्रम में इन सभी अमीनो एसिड को इकट्ठा किया जाता है, वह एंजाइम की त्रि-आयामी संरचना को निर्धारित करता है, जो इसके विशिष्ट कामकाज को भी निर्धारित करता है। कभी-कभी इस संरचना में कोफ़ैक्टर्स को आकर्षित करने के लिए साइटें भी होती हैं, अर्थात, अन्य पदार्थ जिनके हस्तक्षेप से वांछित प्रभाव उत्पन्न होता है।

एंजाइम अत्यधिक विशिष्ट हैं, अर्थात, वे किसी भी चीज के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं या किसी भी प्रतिक्रिया में हस्तक्षेप नहीं करते हैं। उनकी एक बहुत ही समयनिष्ठ और सटीक जैव रासायनिक भूमिका है, जिसे वे बहुत कम प्रतिशत त्रुटियों के साथ पूरा करते हैं।

  1. एंजाइम वर्गीकरण

एंजाइमों को उनके द्वारा उत्प्रेरित विशिष्ट प्रतिक्रिया के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।

एंजाइमों को उनके द्वारा उत्प्रेरित विशिष्ट प्रतिक्रिया के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है:

  • ऑक्सीडाइरेक्टेस। कैटालिएज ऑक्साइड- कमी प्रतिक्रियाएं, अर्थात्, एक सब्सट्रेट से दूसरे में इलेक्ट्रॉनों या हाइड्रोजन परमाणुओं का स्थानांतरण। उनमें से उदाहरण एंजाइम डिहाइड्रोजनेज और c themoxidase हैं।
  • Transferases। वे हाइड्रोजन के अलावा एक विशिष्ट रासायनिक समूह के स्थानांतरण को एक सब्सट्रेट से दूसरे में उत्प्रेरित करते हैं। इसका एक उदाहरण एंजाइम ग्लाइकोकिनेज है।
  • हाइड्रोलिसिस। वे हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रियाओं (पानी के अणुओं द्वारा कार्बनिक अणुओं का टूटना) से निपटते हैं। उदाहरण के लिए, लैक्टेज।
  • लय । सब्सट्रेट के टूटना या वेल्डिंग को उत्प्रेरित करने वाले एंजाइम। उदाहरण के लिए, acetate decarboxylase।
  • आइसोमेरेस। वे आइसोमर्स के परस्पर संबंध को उत्प्रेरित करते हैं, अर्थात वे एक अणु को उसके तीन-आयामी ज्यामितीय रूप में परिवर्तित करते हैं।
  • लीग। ये एंजाइम ट्राइफॉस्फेट के न्यूक्लियोसाइड के एक साथ हाइड्रोलिसिस द्वारा सब्सट्रेट बाइंडिंग की विशिष्ट प्रतिक्रियाओं का उत्प्रेरक बनाते हैं (जैसे कि एटीपी या जीटीपी)। उदाहरण के लिए, एंजाइम निजी कार्बोक्सिलेज।
  1. एंजाइम कैसे काम करते हैं?

एंजाइम की कार्रवाई को कैलोरी ऊर्जा के स्तर में वृद्धि के साथ तेज किया जा सकता है।

एंजाइम एक अलग तरीके से काम कर सकते हैं, हालांकि हमेशा एक रासायनिक प्रतिक्रिया की सक्रियता ऊर्जा को कम करना, अर्थात, इसे शुरू करने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा। ये विभिन्न तरीके हैं:

  • परिवेश। सक्रियण ऊर्जा प्रतिक्रिया के लिए अनुकूल वातावरण बनाने से कम हो जाती है, उदाहरण के लिए, सब्सट्रेट के रासायनिक गुणों को संशोधित करके अपने स्वयं के अमीनो एसिड परत के साथ प्रतिक्रियाएं।
  • संक्रमण को बढ़ावा देना । संक्रमण ऊर्जा को सब्सट्रेट को संशोधित किए बिना कम किया जाता है, अर्थात्, प्रतिक्रिया होने के लिए इष्टतम भार के साथ एक वातावरण बनाकर।
  • एक वैकल्पिक मार्ग दें । इस मामले में एंजाइम सब्सट्रेट के साथ एक ES (एंजाइम / सब्सट्रेट) कॉम्प्लेक्स उत्पन्न करने के लिए प्रतिक्रिया करता है जो प्रतिक्रिया के सामान्य पथ में stepes को छोड़ देता है, इसके होने के लिए आवश्यक समय कम कर देता है।
  • तापमान बढ़ जाता है। कुछ मापदंडों के भीतर, एंजाइम की कार्रवाई को कैलोरी ऊर्जा के स्तर में वृद्धि से तेज किया जा सकता है, जो बाहरी प्रतिक्रियाओं द्वारा दिया जाता है। समानांतर।

दिलचस्प लेख

सर्वज्ञ नारद

सर्वज्ञ नारद

हम बताते हैं कि सर्वज्ञ कथा क्या है, इसकी विशेषताएं और उदाहरण क्या हैं। इसके अतिरिक्त, सम्यक कथन और साक्षी कथन क्या है। सर्वज्ञ कथावाचक को उनके द्वारा बताई गई कहानी को विस्तार से जानने की विशेषता है। सर्वज्ञ कथावाचक क्या है? एक सर्वव्यापी कथावाचक कथा का स्वर (यानी, कथावाचक) अक्सर कहानियों और उपन्यासों जैसे साहित्यिक खातों में उपयोग किया जाता है, जो इसके m sm nar में जानने की विशेषता है उनके द्वारा बताई गई कहानी को सुनकर खुश हो जाएं । इसका तात्पर्य यह है कि वह इसके बारे में सबसे गुप्त विवरण जानता है, जैसे कि पात्रों के विचार (केवल नायक नहीं) और कहानी के सभी स्थानों पर होने वाली

विविधता

विविधता

हम बताते हैं कि विभिन्न क्षेत्रों में विविधता क्या है। विविधता के प्रकार (जैविक, सांस्कृतिक, यौन, जैव विविधता, और अधिक)। विविधता विविधता और अंतर को संदर्भित करती है जो कुछ चीजें पेश कर सकती हैं। विविधता क्या है? विविधता का अर्थ अंतर, विविधता का अस्तित्व या विभिन्न विशेषताओं की प्रचुरता से है । शब्द लैटिन भाषा से आया है, शब्द " विविध " से। विविधता की अवधारणा कई और सबसे अलग-अलग मामलों में लागू होती है, उदाहरण के लिए इसे अलग-अलग जीवों पर लागू किया जा सकता है , तकनीकों को लागू करने के विभिन्न तरीकों के लिए, व्यक्तिगत विकल्पों की विव

व्यायाम

व्यायाम

हम बताते हैं कि एथलेटिक्स क्या है और इस प्रसिद्ध खेल द्वारा कवर किए गए विषय क्या हैं। इसके अलावा, ओलंपिक खेलों में क्या शामिल है। एथलेटिक्स उन खेलों में अपना मूल पाता है जो ग्रीस और रोम में बनाए गए थे। एथलेटिक्स क्या है? एथलेटिक्स शब्द ग्रीक शब्द से आया है और इसका अर्थ है प्रत्येक व्यक्ति जो मान्यता प्राप्त करने के लिए प्रतिस्पर्धा करता है। ठोस और संगठित संरचना के साथ अधिक प्राचीनता के खेल के रूप में जाना जाता है, एथलेटिक्स में दौड़, कूद और थ्रो के आधार पर खेल परीक्षणों का एक सेट होता है। एथलेटिक्स उन खेलों में अपना मूल पाता है जो ग्रीस और रोम के सार्वजनिक स्था

दृढ़ता

दृढ़ता

हम आपको समझाते हैं कि दृढ़ता क्या है और लोग इस क्षमता के बिना कैसे कार्य करते हैं। इसके अलावा, कितनी दृढ़ता सिखाई गई थी। दृढ़ता प्रयास, इच्छा शक्ति और धैर्य से संबंधित है। दृढ़ता क्या है? दृढ़ता एक ऐसा गुण माना जाता है जो हमें अपने लक्ष्यों के करीब लाता है। कई लोगों का मानना ​​है कि दृढ़ता के साथ एक परियोजना में आगे बढ़ना है जो बाधाओं के बावजूद दिखाई दे सकता है, हालांकि, यह धारणा अधूरी है क्योंकि दृढ़ता में क्षमता, इच्छाशक्ति और स्वभाव भी शामिल है एक लक्ष्य तक पहुंचने के लिए, ब

द्वितीय विश्व युद्ध

द्वितीय विश्व युद्ध

हम आपको बताते हैं कि द्वितीय विश्व युद्ध क्या था और इस संघर्ष के कारण क्या थे। इसके अलावा, इसके परिणाम और भाग लेने वाले देश। द्वितीय विश्व युद्ध 1939 और 1945 के बीच हुआ था। द्वितीय विश्व युद्ध क्या था? द्वितीय विश्व युद्ध एक सशस्त्र संघर्ष था जो 1939 और 1945 के बीच हुआ था , और यह प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से शामिल था अधिकांश सैन्य और आर्थिक शक्तियां, साथ ही साथ तीसरी दुनिया के कई देशों के लिए। इसमें शामिल लोगों की मात्रा, विशाल, विशाल होने के कारण इसे इतिहास का सबसे नाटकीय युद्ध माना जाता है। सं

philosophizes

philosophizes

हम आपको समझाते हैं कि विज्ञान के रूप में क्या दर्शन है, और इसके मूल क्या हैं। इसके अलावा, दार्शनिकता का कार्य क्या है और दर्शन की शाखाएं क्या हैं। सुकरात एक यूनानी दार्शनिक था जिसे सबसे महान माना जाता था। दर्शन क्या है? दर्शनशास्त्र वह विज्ञान है जिसका उद्देश्य ज्ञान प्राप्त करने के लिए मनुष्य (जैसे ब्रह्मांड की उत्पत्ति, मनुष्य की उत्पत्ति) को पकड़ने वाले महान सवालों के जवाब देना है। यही कारण है कि एक सुसंगत, साथ ही तर्कसंगत, विश्लेषण को एक दृष्टिकोण और एक उत्तर (किसी भी प्रश्न पर) तक पहुंचने के लिए लॉन्च किया जाना चाहिए। फिलॉसफी की उत्पत्ति ईसा पूर्व सातवी